
孩子維他命D不足可影響身高﹗常吃重口味食物易高血壓?
本文內容:
*本文章內容純屬專家個人意見,詳情請諮詢專業人士意見。

部分兒童鈉攝取過多及缺乏維他命D
即使香港這個高度發展城市,仍然有部份兒童營養不良。雖然社會逐步復常,但三年疫情遺留的問題亦漸浮現,兒童於疫情期間長時間困在居所內, 對其運動量、營養攝取、睡眠時間等均出現不同程度的影響,健康問題更是令人擔憂。結合近年的研究報告數據,全港只有四分一的青少年及兒童達到綜合體力活動的建議水平,另有四分一的研究對象有超重或肥胖問題,更有研究指出,低收入家庭在疫情期間亦因受經濟能力所限,較常購買罐頭食品或快餐作為主食,少有購買新鮮蔬果,加上缺乏戶外活動,導致他們長時間缺乏攝取維他命D。
常吃罐頭食品或快餐會導致鈉攝取過多,可能影響幼兒腎臟發育,並增加日後代謝疾病的風險。此外,缺乏攝取維他命D有機會影響骨骼和智力發育,令身高不達水平;維他命D不足的兒童也可能更容易出現過敏及免疫系統失衡的情況。
維他命D不足可影響身高
孩子要攝取充足鈣質才可讓骨骼健康成長,首先要有足夠維他命D幫助腸道吸收鈣質 ,才可令骨骼強健。另外,維他命D亦有助於控制免疫系統、神經肌肉及調節細胞生長。因此,如果兒童長期缺乏維他命D,可能影響身高,導致佝僂病,骨骼不能正常鈣化而變形、變軟及容易骨折,也可能帶來痙攣。通常我們可藉由曬太陽來幫助身體合成維他命D,較少可以從食物中獲攝取。如果未能經常外出曬太陽,可選擇服用保健產品來補充維他命D。
高鈉食物增高血壓風險
根據食物安全中心資料顯示 ,每1克食鹽約含0.4克鈉。鈉原是身體維持電解質平衡的必要營養素 ,但過量攝取可能誘發高血壓;兒童愛吃的加工食物如香腸、火腿、薯條、芝士及調味料等,大多也是高鈉食物。研究指出 ,4歲至6歲兒童的鈉質每天建議攝入上限為1200毫克,7至10歲為1500毫克,11歲則為1900毫克,因此家長應小心控制子女每天進食鹽及攝取鈉的份量。
兒童健康飲食金字塔
想小朋友吃得健康,不一定要昂貴食材,只要記住簡單的「兒童健康金字塔」即可 。簡單而言,每天要吃足夠的穀物、蔬菜及水果,其次是肉、魚、蛋,以及奶和奶製品,至於油、鹽、糖則應攝取最少份量;另外,每天必須攝取足夠的水分。以下為二至五歲的兒童健康金字塔,如想知道其他年齡層的飲食金字塔,可參考衛生署網頁︰https://bit.ly/3OwIW4D
二至五歲兒童健康金字塔
塔頂 (吃最少份量) | 油、鹽、糖少量 | |
第三層 | 每天喝2杯奶類及代替品 | 每天進食1.5至3兩肉、魚、蛋及代替品 |
1杯= 240毫升 | 1兩=1約個乒乓球大小的肉類 | |
第二層 | 每天最少進食1.5份蔬菜 | 每天最少進食1份水果 |
1份 = 1/2碗熟菜 | 1份= 約1個中型水果(如橙或蘋果) | |
第一層 | 每天進食1.5至3碗穀物類食物 | |
(吃最多份量) | 1碗=250至300毫升 |
*每天應喝4至5杯清水、奶或或清湯
文章推薦產品
閱讀更多
文章主題
文章推薦產品
*By clicking the "Subscribe", you agree to Mannings's T&C and privacy policy
About Mannings
Online Store
Customer Care
The Dairy Farm Company, Limited 牛奶有限公司